Всички обичат овесено мляко в наши дни и кафенетата се борят да го поддържат

Овесеното мляко е в тенденция в момента и основният му производител, Oatly, се бори да се справи с общественото търсене.

Мляко от кашу? Не благодаря. Бадемово мляко? И така – млечната промишленост има нов враг без млечни продукти, за когото да внимава и това е малко нещо, наречено овесено мляко.

Водено от шведската компания Oatly, овесеното мляко стана толкова популярно, че през последния месец някои кафенета напълно се изчерпаха – недостиг които доставчикът предупреждава, че могат да продължат през следващия месец.

Борбата е истинска

Връщайки се в щатите през 2016 г., овесеното мляко на Oatly се разпространи в цялата страна, сега в повече от 1000 кафенета и според съобщенията представлява 13% от поръчките за кафе Intelligentsia.



Но дори Oatly не очакваха такъв голям скок в техния продукт без захар, оставяйки ги изостанали в производството на достатъчно, за да задоволят общественото търсене.

Сега те работят със своите производствени партньори, за да повишат производителността и да увеличат продукцията с 50% това лято.

Индустрията на растителна основа е в бум

Млечната промишленост отдавна страда от манията по напитките на растителна основа и според Bloomberg няма да се забави скоро.

Продажбите на традиционно мляко в САЩ се очаква да спаднат с 1,2% тази година, докато пазарът на растителна основа се очаква да достигне 16 милиарда долара през 2018 г., като се очаква продажбите на овесено и бадемово мляко да нараснат с 3%.

Като голямо мляко продължава да губи пазарен дял, мандрите се противопоставиха на явлението в опит да останат на повърхността - първият им фокус: лобиране за да попречат на напитките на растителна основа (без млечни продукти, имайте предвид) да използват думата М, когато пускат на пазара своя продукт.